冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方! 健康一點靈陳月卿的抗癌蔬菜湯~這樣吃一定對!

冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方

冬天吃些清涼順氣的蘿蔔,

以及鴨、鵝、蓮藕、木耳等滋陰的食物,可以避免陽氣鬱結。

從營養學的角度來看,

白蘿蔔含有多量的木質素可以提高巨噬細胞的活性,

增強吞噬癌細胞的能力;

還有較多的粗纖維,可以刺激腸胃蠕動,

減少糞便毒素在體內停留時間,是防癌抗癌的好食物。

(請繼續往下閱讀….)

 
 
 
 
 

白蘿蔔葉通常很少人吃,

但是蘿蔔葉不但維生素含量比蘿蔔高,

就連熱量和礦物質也比蘿蔔高。

它所含的維生素A是肝臟和鰻魚的三倍多,

維生素B2是牛奶的兩倍, 所以不吃可惜。

快炒一下加一點蒜,也滿好吃;

加鹽殺青後就變成雪裡紅。

陳月卿的抗癌蔬菜湯

食材:

紅蘿蔔 1條
白蘿蔔 1條
白蘿蔔葉 1小把
香菇 3朵
牛蒡 半條
好水 1000cc
鹽 少許

 
 
 
 
 

作法:

1.紅蘿蔔、白蘿蔔連皮洗淨,切滾刀塊,備用。
2.白蘿蔔葉洗淨,切段,備用。
3.香菇洗淨,泡熱水 (泡香菇水可放湯鍋內煮湯) 備用。
4.牛蒡連皮刷洗乾淨,切厚片,備用。
5.將所有材料放入湯鍋,加入好水1000cc,水滾再煮30分鐘。

 

營養重點:

這道菜可清腸胃,同時營養物質豐富,是很不錯的一道湯。

白蘿蔔含有豐富的維他命C,還有較多的粗纖維,可以促進腸胃蠕動。

白蘿蔔葉通常很少人吃,但其實它的維生素及礦物質含量都比蘿蔔更高。

還含有維生素A、維生素B2,用來煮湯外,

加點蒜快炒一下,也很好吃。

 

食譜&圖來源:陳月卿《吃對全食物(下)》

如果覺得文章不錯,請按個分享:

Facebook分享!
其他分享工具: